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桃の節句にぴったりな三色蒸しパン
日に日に春の気配を感じる季節。もうすぐお雛まつりです。こんな季節にぴったりの三色蒸しパンと雛あられを作りました。 雛あられは、お餅を使いオーブンで焼いてカリカリの食感。味は、苺、抹茶、きな粉のフレーバーを使い仕上げていき […]
バレンタイン企画 クランチチョコレート
フルーツグラノーラを使ったクランチチョコレートは、４種類のフレーバーで楽しさも倍増です。チョコレートは、レンジを使った時短で溶かす方法と丁寧に湯煎で溶かす方法を指導しています。作る時の状況に合わせどちらの方法がいいか選ん […]
やっぱり中華の定番は、餃子で決まり！
餃子を作る工程には、料理の基本がたくさん含まれています。具材を細かく切る、混ぜる（捏ねる）包む、焼く。一つ一つ丁寧に意味を考えながら進めていきました。具材をしっかりと混ぜ、餡を包んでいきます。初めは、手間取いましたが、す […]
世界に一つだけのクリスマスケーキ
クリスマスメニューの最終日は、クリスマスケーキです。プチシェフ のクリスマスケーキのスポンジは、子どもたちが、ご家庭でも簡単に自分で作れるように電子レンジを使ったレシピです。手順を確認しながら丁寧に材料を混ぜ作っていきま […]
クリスマスメニュー ちぎりパン
クリスマスのキャラクターを並べた楽しいクリスマスちぎりパン。ふわふわで美味しいちぎりパンは、一度覚えれば色々なアイディアで好みのパンが作れるようになります。今回は、生地の色を生かした白いパンとココアパウダーを混ぜた茶色パ […]
ミートローフでクリスマスリースを作りました
クリスマスのお食事にぴったりな豪華で華やかなミートローフをリース型にして作りました。レッスンでは、小さい型に入れ一人分の大きさに仕上げていきました。玉ねぎ、人参のみじん切りは、だいぶ慣れてきています。子どもたちは、言葉か […]
ホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁 ごちそうさまでした〜
収穫の秋、そして実りの秋にぴったりのメニューホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁を作りました。 今回のレッスンは、包丁の練習をたくさんしました。材料となる色々な種類の野菜を切っていきます。さつまいも、大根、人参、ごぼう、 […]
Happy Halloween ! パンプキンパイ
旬のかぼちゃを使ったパンプキンパイは、見た目もオシャレな美味しいスイーツです。今回のレッスンでは、一人１台ずつ仕上げ持ち帰ります。大好きな家族やお友だちと食べる事を楽しみにしていた子どもたちでした。 かぼちゃの扱い方を学 […]
秋のきのこを味わうミートソース
ミートソースにきのこをたっぷり入れて味わい深いパスタを作ります。ソース作りでは、玉ねぎ、人参、ニンニクのみじん切りを丁寧に指導します。細かく切る作業にキッチンスタジオが緊張した瞬間でした。講師の見本を見ながら一つ一つ丁寧 […]