2023年11月

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ご飯の炊き上がりの違い

Petit Chef の秋の定番メニューに炊き込みご飯があります。今年は、基本をしっかり覚えられるようにオーソドックスな具材を使って仕上げていきました。 今回のレッスンのポイントの1つは、お米を研ぐ事から始め、30分以上 […]

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バンズも手作りチキンバーガー!

出来たてのバンズにふっくらと焼き上げたチキンを挟んだチキンバーガーは、最高のご馳走です。Petit Chef プチシェフ のレッスンで繰り返し学ぶパンの発酵の仕組みやそれぞれの工程の重要性をより感じとれたバンズの出来上が […]

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