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フルーツ大福

冬休みの特別企画は、フレッシュなフルーツを使った大福です。いちご、キウイ、みかんと旬のフルーツを使いました。フルーツ大福に入れるフルーツは、好きなものを入れて作ることも出来ます。色々なものにも挑戦して下さい。 今回は、白 […]

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世界に一つだけのクリスマスケーキ

クリスマスメニューの最終日は、クリスマスケーキです。プチシェフ のクリスマスケーキのスポンジは、子どもたちが、ご家庭でも簡単に自分で作れるように電子レンジを使ったレシピです。手順を確認しながら丁寧に材料を混ぜ作っていきま […]

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クリスマスメニュー ちぎりパン

クリスマスのキャラクターを並べた楽しいクリスマスちぎりパン。ふわふわで美味しいちぎりパンは、一度覚えれば色々なアイディアで好みのパンが作れるようになります。今回は、生地の色を生かした白いパンとココアパウダーを混ぜた茶色パ […]

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ミートローフでクリスマスリースを作りました

クリスマスのお食事にぴったりな豪華で華やかなミートローフをリース型にして作りました。レッスンでは、小さい型に入れ一人分の大きさに仕上げていきました。玉ねぎ、人参のみじん切りは、だいぶ慣れてきています。子どもたちは、言葉か […]

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ホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁 ごちそうさまでした〜

収穫の秋、そして実りの秋にぴったりのメニューホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁を作りました。 今回のレッスンは、包丁の練習をたくさんしました。材料となる色々な種類の野菜を切っていきます。さつまいも、大根、人参、ごぼう、 […]

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Happy Halloween ! パンプキンパイ

旬のかぼちゃを使ったパンプキンパイは、見た目もオシャレな美味しいスイーツです。今回のレッスンでは、一人1台ずつ仕上げ持ち帰ります。大好きな家族やお友だちと食べる事を楽しみにしていた子どもたちでした。 かぼちゃの扱い方を学 […]

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秋のきのこを味わうミートソース

ミートソースにきのこをたっぷり入れて味わい深いパスタを作ります。ソース作りでは、玉ねぎ、人参、ニンニクのみじん切りを丁寧に指導します。細かく切る作業にキッチンスタジオが緊張した瞬間でした。講師の見本を見ながら一つ一つ丁寧 […]

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幸せのスマイルロール

9月2回目のレッスンは、プチシェフ オリジナルの手捏ねで作るスマイルロールでした。材料を混ぜベタベタの生地を上手に扱いながら丁度良い硬さと手触りまで感触で覚えながら成形していきます。初めてパンレッスンに参加してもわかりや […]

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皆んなの大好きなハンバーグ!

夏休みも終わり、新学期が始まりました。Petit Chef プチシェフ の9月最初のメニューは、トロピカルハンバーグとつぶつぶコーンスープ。 コーンスープは、小麦粉をバターで炒め、あとは、クリーム状と粒状のコーンの缶詰を […]

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夏休み特別企画 <Part 2 > 1日パティシェ

夏休みもいよいよ終盤です。プチシェフ の夏休み特別企画 <Part 2 >は、楽しい夏の思い出にパティシェ気分でお菓子作りです。 米粉を使ったスノーボールとレンジで作るガトーショコラ どちらも簡単なのにとっても美味しいお […]

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