ご飯の炊き上がりの違い

Petit Chef の秋の定番メニューに炊き込みご飯があります。
今年は、基本をしっかり覚えられるようにオーソドックスな具材を使って仕上げていきました。

今回のレッスンのポイントの１つは、お米を研ぐ事から始め、３０分以上浸水させたお米と研いで直ぐに炊いたお米の炊き上がりの違いを確かめてみる事でした。
子供たちには、炊き上がる前にどちらが美味しいか予測を立ててもらいました。
なぜそのように思ったのか？なぜそうなると考えたのか？という理由まで意見を出し合いました。今までの経験や知識を使って考え出した答えは、どれもとても良い意見でした。
結果は、実際に食べてみて答えが出たようです。
また１つ経験が知識へと繋がったレッスンとなりました。