桃の節句にぴったりな三色蒸しパン
日に日に春の気配を感じる季節。もうすぐお雛まつりです。こんな季節にぴったりの三色蒸しパンと雛あられを作りました。 雛あられは、お餅を使いオーブンで焼いてカリカリの食感。味は、苺、抹茶、きな粉のフレーバーを使い仕上げていき […]
バレンタイン企画 クランチチョコレート
フルーツグラノーラを使ったクランチチョコレートは、４種類のフレーバーで楽しさも倍増です。チョコレートは、レンジを使った時短で溶かす方法と丁寧に湯煎で溶かす方法を指導しています。作る時の状況に合わせどちらの方法がいいか選ん […]
やっぱり中華の定番は、餃子で決まり！
餃子を作る工程には、料理の基本がたくさん含まれています。具材を細かく切る、混ぜる（捏ねる）包む、焼く。一つ一つ丁寧に意味を考えながら進めていきました。具材をしっかりと混ぜ、餡を包んでいきます。初めは、手間取いましたが、す […]
世界に一つだけのクリスマスケーキ
クリスマスメニューの最終日は、クリスマスケーキです。プチシェフ のクリスマスケーキのスポンジは、子どもたちが、ご家庭でも簡単に自分で作れるように電子レンジを使ったレシピです。手順を確認しながら丁寧に材料を混ぜ作っていきま […]
クリスマスメニュー ちぎりパン
クリスマスのキャラクターを並べた楽しいクリスマスちぎりパン。ふわふわで美味しいちぎりパンは、一度覚えれば色々なアイディアで好みのパンが作れるようになります。今回は、生地の色を生かした白いパンとココアパウダーを混ぜた茶色パ […]
ミートローフでクリスマスリースを作りました
クリスマスのお食事にぴったりな豪華で華やかなミートローフをリース型にして作りました。レッスンでは、小さい型に入れ一人分の大きさに仕上げていきました。玉ねぎ、人参のみじん切りは、だいぶ慣れてきています。子どもたちは、言葉か […]
エフエム世田谷 「きっず ✖️ キッズ ✖️ kids」
１１月５日（土曜日）のレッスンにエフエム世田谷のラジオ番組 「きっず × キッズ × kids」の取材がありました。世田谷区内のスクールや教室で頑張っている子供たちの様子を紹介するという番組です。 取材の内容は、レッスン […]
ホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁 ごちそうさまでした〜
収穫の秋、そして実りの秋にぴったりのメニューホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁を作りました。 今回のレッスンは、包丁の練習をたくさんしました。材料となる色々な種類の野菜を切っていきます。さつまいも、大根、人参、ごぼう、 […]