挑戦

2024年2月5日

２月になり街にも色とりどりのチョコレートが、お店に並んでいます。今年のPetit Chef のバレンタインレッスンは、ココアパウダーを練り込み２種類の生地を編み込んだマーブルチョコパン。編み込みもスムーズに出来、大きさこ […]

2023年11月20日

Petit Chef の秋の定番メニューに炊き込みご飯があります。今年は、基本をしっかり覚えられるようにオーソドックスな具材を使って仕上げていきました。今回のレッスンのポイントの１つは、お米を研ぐ事から始め、３０分以上 […]

2023年11月8日

出来たてのバンズにふっくらと焼き上げたチキンを挟んだチキンバーガーは、最高のご馳走です。Petit Chef プチシェフのレッスンで繰り返し学ぶパンの発酵の仕組みやそれぞれの工程の重要性をより感じとれたバンズの出来上が […]

2023年10月22日

グラタン作りの大切なポイントは、小麦粉を焦がさないように炒めていくことです。最近では、電子レンジを上手に使い簡単にホワイトソースを作る事ができますが、プチシェフでは、基本の工程を覚え丁寧に作る美味しさも体験していきまし […]

2023年10月11日

さつまいもの美味しい季節になりました。しっとりとしたさつまいもの食感と本来の甘みに加えバターと蜂蜜でコクを出したさつまいもパン。間違いない美味しさです。子供たちにとって硬いさつまいもをさいの目に切る事は、なかなか大変だ […]