味噌作り　１週間が経ちました！

自宅に持ち帰った手作り味噌は、どうですか？

味噌は、「生き物だから」と毎朝味噌に話しかけているお友だちもいます。
しっかりと講師のレッスンを理解し、実践してくれています。引き続き大切に育てて下さい。

＊ワンポイントレッスン
この季節は、気温が高いので発酵も早めにすすみます。
1週間経ってきた頃には、そろそろお味噌の間に空間ができるなど、発酵が活発化してきています。

直射日光が当たらず、埃っぽくない場所において引き続き経過を観察してください。キッチンやリビングなどでも大丈夫です。

お味噌に美味しくなぁれ！って、声をかけてあげるのも美味しいお味噌になる秘訣とも言われています❣️ (講師　坂本）

このような感じになってきます（写真）