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Happy Valentine ❤️ チョコレートに魅せられて

2月になり街にも色とりどりのチョコレートが、お店に並んでいます。今年のPetit Chef のバレンタインレッスンは、ココアパウダーを練り込み2種類の生地を編み込んだマーブルチョコパン。編み込みもスムーズに出来、大きさこ […]

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世界を旅する料理 中華の定番 焼売

プチシェフ 2024年の最初のレッスンは、中華料理の定番 焼売です。具材を混ぜ合わせ出来上がった タネ と焼売の皮のバランスを考えて作っていきます。バットに広げたタネ を先に等分に分けて準備をします。「どのように分けるか […]

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おせち料理に挑戦!

冬休みの特別企画は、『お煮しめと栗きんとん』を作りました。初めてPetit Chef プチシェフ にご参加又は、お料理に挑戦するお子様もご参加頂ける特別レッスンです。 用意した出汁の美味しい匂いでいっぱいのレッスンスタジ […]

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豪華なクリスマスメニュー

2023年の通常レッスンは、豪華なスペアリブで終わりました。クリスマスのテーブルを一段と豪華に演出します。 プチシェフ の特製だれに漬け込んでじっくりオーブンで焼き上げていきます。醤油麹を漬け込んだスペアリブは、柔らかく […]

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Merry Christmas ! いちごのクリスマスタルト

今年のクリスマスケーキレッスンの第一弾は、いちごのクリスマスタルトです。いちごをたっぷりのせた華やかなタルトは、クリスマスにぴったりのケーキになりました。クッキーを細かく砕きバターで固めたタルト生地に手作りカスタードクリ […]

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ご飯の炊き上がりの違い

Petit Chef の秋の定番メニューに炊き込みご飯があります。今年は、基本をしっかり覚えられるようにオーソドックスな具材を使って仕上げていきました。 今回のレッスンのポイントの1つは、お米を研ぐ事から始め、30分以上 […]

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バンズも手作りチキンバーガー!

出来たてのバンズにふっくらと焼き上げたチキンを挟んだチキンバーガーは、最高のご馳走です。Petit Chef プチシェフ のレッスンで繰り返し学ぶパンの発酵の仕組みやそれぞれの工程の重要性をより感じとれたバンズの出来上が […]

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グラタンの基本!

グラタン作りの大切なポイントは、小麦粉を焦がさないように炒めていくことです。最近では、電子レンジを上手に使い簡単にホワイトソースを作る事ができますが、プチシェフ では、基本の工程を覚え丁寧に作る美味しさも体験していきまし […]

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旬な野菜を使って作るパン

さつまいもの美味しい季節になりました。しっとりとしたさつまいもの食感と本来の甘みに加えバターと蜂蜜でコクを出したさつまいもパン。間違いない美味しさです。 子供たちにとって硬いさつまいもをさいの目に切る事は、なかなか大変だ […]

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Happy Halloween 特別企画レッスン 

ハロウィーンの特別企画レッスンは、マフィンを作ってデコレーションを楽しみました。焼きたてのマフィンには、マシュマロをのせて少し溶かして接着していきます。焼きたての熱の力を利用してマシュマロが溶けていきます。熱いうちに作業 […]

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