世界に誇れる和食の基本

素材の味や風味、匂いを大切に仕上げる和食。
京都のおばんざいに挑戦しました。
肉じゃがは、大きさを揃え煮込む時間や見栄えを意識します。
味付けは、薄めですが野菜の味を実感したのでは、ないでしょうか？

お豆腐を使った白和えは、シンプルな味ですが、ホッと気持ちが休まるおかずです。

子どもの頃に身に付いた味覚は、一生ものです。
自然に安心できる良い物を選べる感覚を身につけて欲しいと思っています。
今回は、お膳を使って盛り付けも楽しんでみました。