子ども料理

2025年11月10日

焼き芋は、水の量と炊き込み時間を変えた２種類の料理方法で仕上がりを比べてみました。子どもたちは、ホクホク感よりねっとりした焼き芋の方が好みのようです。さつまいもマフィンは、さつまいももつぶしマフィン生地にも混ぜ合わせま […]

2025年7月10日

夏野菜をたっぷり使った「ドライカレー」と「バーニャカウダ」に挑戦しました！ドライカレーでは、たまねぎ・にんじん・ピーマン・ズッキーニなどの野菜をさいの目切り包丁の使い方や切り方のコツを学びながら、ひとつひとつ丁寧に下ご […]

2025年2月10日

ミートボールの味付けは、色々ありますがスウェーデン風に仕上げるポイントは、グレービーソースが決め手となります。あまり馴染みのない味付けでしたが、とても新鮮だった様です。ミートボールは、全部の材料を混ぜて丸め、形大きさを統 […]

2024年4月30日

素材の味や風味、匂いを大切に仕上げる和食。京都のおばんざいに挑戦しました。肉じゃがは、大きさを揃え煮込む時間や見栄えを意識します。味付けは、薄めですが野菜の味を実感したのでは、ないでしょうか？お豆腐を使った白和えは、シ […]