小学生のお稽古

ブログ
夏休み特別企画 第3弾 涼を味わう和スイーツ 

夏休み特別企画の最後は、和スイーツに挑戦しました。 餡子をさっぱりと味付け水羊羹に仕上げていきます。寒天の融点と凝固点を感触で感じながら物質の変化も体験していきます。氷水で冷やしながらあっという間に変化していく様を楽しん […]

続きを読む
ブログ
豆腐焼きドーナツとオートミールクッキー

豆腐を使った焼きドーナツは、絹ごし豆腐を使う事で舌触りも滑らかなヘルシースイーツになります。ドーナツの成型には、型を使わずに手で丸めたものを繋げていきました。ドーナツをバランス良く作る為には、生地を等分に分けることもポイ […]

続きを読む
ブログ
ボリューム満点、オリジナルハンバーガー

挟む野菜の準備から始まり丁寧にパテを作り焼いた具材は、どれもボリューム満点です。好きな物だけを挟んで作るオリジナルハンバーガーですが、きちんとバランスを考え、野菜嫌いの子供たちでも野菜が持つ大切なアクセントや全体のバラン […]

続きを読む
ブログ
お花見弁当を持って出かけましょう

新年度最初のレッスンは、プチシェフ 恒例のお弁当シリーズです。やっと思い切りお花見が出来る様になったのでご家族やお友だちと一緒に楽しめるようにメニューを決めました。使う油の量を調節する事で子供たちにとっても作りやすくそし […]

続きを読む
ブログ
カスタードクリームにも挑戦しました

春休みの特別企画は、旬の苺を使ってカスタードクリームパイを作りました。レンジを使って仕上げるカスタードパイは、驚くほどに滑らかで程よい甘さのクリームです。パイは、予めオーブンで焼き上げ、カスタードクリーム、生クリームのダ […]

続きを読む
ブログ
プチソフトフランスパン

パンにも挑戦企画もソフトフランスパンを作るまでに回を重ねてきました。細かい工程がいくつもありますが、子どもたちは、講師の説明や手の使い方、ポイントなどを理解し取り組んでいます。 ここ何回か、男の子の姿も多くなりましたが、 […]

続きを読む
ブログ
手毬寿司とお吸い物

プチシェフ のレッスンでは、季節や五感で感じる学びも大切にしています。手で感じ取る食材の感触や扱い方、匂いで感じる季節感、視覚で読み取る食材の良し悪しなど子供たち自身で気づき感じて欲しいと思っています。手毬寿司は、おもて […]

続きを読む
ブログ
ホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁 ごちそうさまでした〜

収穫の秋、そして実りの秋にぴったりのメニューホクホクさつまいもご飯とあったか豚汁を作りました。 今回のレッスンは、包丁の練習をたくさんしました。材料となる色々な種類の野菜を切っていきます。さつまいも、大根、人参、ごぼう、 […]

続きを読む