Merry Christmas ! 最高のクリスマスプレゼント

子どもたちが、楽しみにしていたクリスマスケーキ作り。
今年は、シャルロットケーキ（フランス生まれのクラシカルなケーキ）です。
まわりをビスキュイで囲い、中にクリームを入れていきます。
出来上がりが王冠のようなので特別な日に作るケーキとして昔から愛されています。
そんなケーキを子どもたちに挑戦してもらいました。

ビスキュイの生地を作る工程では、注意点が色々あります。
中に入れるクリームもマスカルポーネチーズを使い風味や味の違いを感じてもらいました。
型に沿ってビスキュイを綺麗に並べる為には、どうすればいいか？
実際に作ると疑問点や工夫する事が、自然と身についていきます。
フルーツのデコレーションが終わり出来上がると皆、とても満足した様子で笑顔が溢れていました。
今年も愛情たっぷりの素敵なクリスマスケーキが、出来ました。