揚げ物にも挑戦！タッカンジョン

１１月最後のプチシェフのレッスンは、韓国料理の人気メニュータッカンジョン（韓国風鶏の唐揚げ） と チャプチェ を作りました🇰🇷✨

今回は、プチシェフでは初めて しっかり油で揚げる調理 に挑戦！
・油の扱い方
・温度の見方
・揚がり具合の確認の仕方を体験しました。

最初は少し緊張していた様子でしたが、色づきや音をよく観察しながら丁寧に揚げていて、とても上手にカリッと仕上がりました👏
タッカンジョンの甘辛いタレをからめると、「いい匂い〜！」「おいしそう！」と笑顔があふれていました。

そしてもう一品の チャプチェ。
こちらは韓国の定番家庭料理で、材料をそれぞれ 1つずつ丁寧にナムルにして味をつけ、最後に全部を混ぜ合わせる のがポイントです。

それぞれの具材の火の通り方や食感の違いを感じながら、集中して作っていたのが印象的でした。
仕上がったチャプチェは彩りもよく、タッカンジョンとの相性も抜群！ご飯にもよく合うお料理です。

今回もよく学び、よく食べ、よく笑ったレッスンでした。