楽しいひな祭り

今年のひな祭りの行事料理は、飾り稲荷と茶碗蒸しです。
華やかな春を待ち侘びる季節にピッタリのメニューです。

油揚げの下準備として湯引きから始まり油揚を開く、煮込み粗熱をとり酢飯を詰めていきました。
初めてお稲荷さんを作る子どもたちが多く、興味深そうに挑戦していました。

茶碗蒸しは、丁寧に卵汁を作り上品で優しい味の一品です。
基本をしっかり覚えると難しいそうに見えるお料理も実は、シンプルで簡単に出来るものも多いです。
今回のメニューは、是非ご家庭でも作ってほしいです。