沖縄生まれのタコライス

タコライスは、１９８０年代沖縄に持ち込まれていたタコスをアレンジしたオリジナル料理と言われています。
お腹いっぱいに食べられるようにとタコスをご飯の上に乗せたので「タコライス」という名前になったとか。
料理を作りながらその料理がどのように生まれたのか、時代背景など興味深い話もたくさんありました。

タコミートには、玉ねぎ塩麹をアクセントに使い、たくさんの野菜を切り盛り付けてタコライスを仕上げました。しりしり器を使うことでふんわりと出来上がった人参しりしり。
子供たちからは、「簡単に出来た！」「家でも自分で作る！」と嬉しい感想が聞かれました。
もう直ぐ夏休み。是非たくさん作って下さいね。