桃の節句にぴったりな三色蒸しパン

日に日に春の気配を感じる季節。
もうすぐお雛まつりです。
こんな季節にぴったりの三色蒸しパンと雛あられを作りました。

雛あられは、お餅を使いオーブンで焼いてカリカリの食感。味は、苺、抹茶、きな粉のフレーバーを使い仕上げていきます。
お餅は、硬いので包丁使いにも気をつけながらの作業です。講師の説明を聞きながら丁寧に切っていきました。

蒸しパンは、プチシェフのレッスンでは、何度も使っている蒸し器で美味しく仕上げていきます。
お雛まつりの菱餅で使われている、ピンク、緑、白を使った三色蒸しパンですが、この三色にも昔からの大切な意味がある事また、お雛まつりに込められた大切な伝統行事の意味も一緒に学んでいきました。
お料理は、常に人が成長していく場面で重要な役割を果たしています。単に食べて空腹を満たすだけでは無い食に対する知識も身につけていきましょう。